材料7 n5 y+ g3 {9 d, _& U; s9 P' }
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法
; [$ Z0 p. Q. q, T% P1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。公仔箱論壇# ]1 ~" O3 N3 m0 J
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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7 E1 z' e# Q& X6 W* a7 u3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇, \- |- D! [! c/ w9 f
7 t$ {5 n" s: O. R: T( X5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。$ s" v. _! }# N% M, e7 v% i
/ B) c+ l& X* d/ t& c6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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' f; M/ H3 p5 y$ S5.39.217.76貼士炒
' _4 h' F9 o) C* }" I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 . G2 m- \6 \9 {9 l) }0 f# l8 a! \
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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