材料
9 G5 L0 z! D# `3 O5.39.217.76大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙- }& q. Q- j' v
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4 a4 i; u9 l2 l' I8 X- C" v3 R公仔箱論壇做法
& f, o, r6 @# ~, t& r1 Y/ C- ~! D公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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! y3 {9 G4 B; z% r& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。; X7 P# `% N3 M3 V; ?1 y
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。# q5 b0 t0 K3 h& V/ i
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, \7 c% t- `
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貼士炒
: v5 H, ^. J- y, a6 F5.39.217.76麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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