材料tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ D' o' R ~% k8 W
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法
9 L, b: R( A2 O" k8 Q: ^1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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0 s& C' {$ G% ` @& ~ [2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 t& w) |3 ~; Q h r
2 \! V- C) ]6 B$ \4 L3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& w! b$ v' X
\' z0 [% Z# a9 T7 }4 B1 j公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇% e/ F7 z( N! F2 Q7 P: p$ `
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。6 |- I( f& L7 U# ], Z& v
5 M) | \+ d6 Y& G9 z! q6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 3 ~5 I7 V, f% H( L" Q T+ U. h8 e
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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