材料
1 R+ {6 G- x e; A5 {2 K3 Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙5.39.217.762 H. k4 z# [: h- u" f
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調味料公仔箱論壇- e1 b+ h+ n6 U& p* w5 s" e: i
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
" h1 m: W. x- G" z8 c9 N, {, qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇* z& a0 @$ h+ |1 u0 r' K
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。' Q& a9 S) I8 v# K3 _% L7 F
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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2 `1 \; H8 _5 R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇, @( b( D+ C( B% L: _# B
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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