材料
( t1 B+ d; G& o$ X' V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙5.39.217.769 o: ^: S) ~' y8 D9 f0 t
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調味料
! ]$ w5 Z3 t2 ?" d" Q+ k6 P: V. k) O) @老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
: f" N- \8 z: @: R, v1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ J# w, |: ]& r7 [" s% j" w, l
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。7 l, I) d A7 Z7 C* c% x p" }
3 v) h. c2 j; @7 L1 d公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 s, H5 w! m; g3 r6 B& K8 V; c2 C& z
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 i4 x0 Y% F+ { \1 @. R
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。" C7 x9 n0 A4 {! `7 e
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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