材料. f, O7 c) G+ K
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料
8 @1 X+ v- I2 y+ ^& A; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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公仔箱論壇& N# Q* z7 _, `
做法
* ]& ?2 S; Q! Z+ W6 v. A, h5 Y公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
, x2 s, ?) }& H# d1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E( ]6 I; h2 ?$ j# E" H# s2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。5.39.217.764 l- ^' ~$ O7 y
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。4 s6 R- [; x" I3 u% l* T
\+ E# Y1 u/ e& k* atvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇$ N! g+ q% S1 S- h2 r1 ?
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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