材料公仔箱論壇1 f' C9 Y& K0 o7 i# i
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
& z) e% ]3 I$ D
, e" A: h3 H5 v* K& p調味料公仔箱論壇8 @( S4 j# _7 m
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
: u: d M8 m: w! w- _tvb now,tvbnow,bttvb
$ y4 s. T `; n9 w) V3 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* t( E* o2 F: y7 X5 \/ h
做法
$ {# T. ]0 s l5 v7 P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
/ \( ^: o |9 V$ |, w) J, J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {/ Z0 h1 V: Q9 S公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
+ Y( d6 q, k$ @) G, S) {, c) x公仔箱論壇
: j# h) u/ s: a1 v" g9 F2 Z3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。; c1 Z5 Q# F, d' N: @ t, G
tvb now,tvbnow,bttvb1 L& g) d+ k& f& u; {3 Z6 V, j
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇2 ^$ G. c }: `$ v
tvb now,tvbnow,bttvb, P0 A: ^. H8 y
公仔箱論壇' y2 D1 T7 u& a$ K+ {
貼士
1 D1 @; t% l; Q% Z5 J9 V3 stvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
) ^* D1 }0 N9 c) ] |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 