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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙5.39.217.76) m- d! L8 N4 |: \4 r5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! Y/ }! r0 i9 P& {, F
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2 ^( Y& [# s. V8 ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e' U) v; s9 u b4 U
3 W. K9 Z( e7 R0 g2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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6 u2 T2 I% n, V8 g {3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇) `' J9 t3 l( S- }; n; v% M
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。公仔箱論壇5 `" p! G! z5 o; G2 f+ Z
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 % V& r; O! g2 o3 L5 `' K
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。公仔箱論壇( w- O( @& e2 O5 I' n
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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