材料5.39.217.76# e* V3 V9 a. ?9 E4 H" a) F! M
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- E2 y7 t4 a4 }2 E+ S
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做法
. e$ [- V. U# h* K0 }5.39.217.761.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。5.39.217.76/ ^ {0 C1 R1 f
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。tvb now,tvbnow,bttvb+ l. M9 l4 ^, n8 e2 \
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。! n* D+ l) x- S% c7 Q
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 公仔箱論壇" e8 j2 A$ G5 s h9 }& c
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 k5 }' o& u
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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