材料
$ N( z* B6 m$ |3 etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙公仔箱論壇$ M- e) r$ s; g6 `% \$ [
1 _8 g& ~1 L( t9 l+ Z# [% b3 i' V2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 M1 t) u* |2 p% r, H
做法
2 V4 q& }: Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
% K; W, w5 t2 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ S3 Q$ d' l7 g- ^$ h+ S! W
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
: U- z- E: p% }, a- P公仔箱論壇
# L3 l' h+ U, V0 b7 g1 n1 `) y7 itvb now,tvbnow,bttvb3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
2 u& L% z7 {; ^6 p2 g) R) n公仔箱論壇
) f2 o# L9 N- Z! }tvb now,tvbnow,bttvb4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
\, D- p; i2 }$ ^% V' J! D% H7 v, b4 B1 Y
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 5.39.217.760 p% V$ H; P+ H& g& u. H8 |
6 }9 E& k. K% T) N4 t# K u( [7 Q; T; u
貼士
# u/ t) _; ], {5 N5 p* M' T: X& v爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。5.39.217.76, C0 K% M6 ~: F
|
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 