材料tvb now,tvbnow,bttvb( E7 b, A! o( c& h8 h# c
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法/ q2 `+ N0 G+ Y$ P# ~: i+ c$ ?
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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" |& s, b5 I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。公仔箱論壇7 u0 O4 x$ v; \2 {( P$ f5 A
# u& E9 A! H1 q; s* C9 N公仔箱論壇3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。5.39.217.76& f4 T+ B/ b9 j" f& z
9 W- y& {4 R( \tvb now,tvbnow,bttvb4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb! |( w( N$ I" {, H
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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貼士
) @6 C o( l3 b0 k2 w. y7 [! x% e麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb7 H( i) C# \0 ?+ i n3 q! e
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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