材料
2 H8 s: m9 p0 Z( W公仔箱論壇低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴tvb now,tvbnow,bttvb, l& G$ X. D) n* n( U- ^$ _
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做法5.39.217.76 K0 Y \6 V3 I" y8 }2 @) m0 K
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。公仔箱論壇* t0 `; F3 ?& k3 ~& E/ V% }8 H
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。% s& g0 S5 I8 ]1 {$ a% E
6 w0 r2 D( w& t" b公仔箱論壇3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
: h, o; C( H1 `0 d4 k1 N5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ h( q( P% W. }) w4 J# @, x ~
4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb v5 E8 _+ K7 j' V/ f+ W
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 2 J% j& {# S, U3 m( a. G5 D& T
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2 o# z# j$ n) H0 T貼士
+ q* M8 A4 P- k) f: L- M公仔箱論壇麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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