材料
! b; J1 }' o v" U薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許5 [* ^3 l9 U' ]5 C( @
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做法
- @0 @4 l: ]+ t1 M) s, r N' `$ n公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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' V. V9 ^7 V" r+ ~3 B" ]2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 L6 Y6 d% G3 G7 w
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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7 L9 P2 U+ F' d7 R' G7 Q2 L" i5.39.217.764.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。) D1 Y0 s& f4 u3 [- B1 ]9 z
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) E d: h& F! l
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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