材料
* L1 x* J" F, H& Q. q薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 c# Z& S; Q5 b/ z7 P
+ v$ b( V2 Z( b( T$ g# ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 } {( Q# N+ e# A
做法
6 U" ]+ n" L( t: T% L; q公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
* T, B% S& B0 X& J) w1 Y9 S
' t! V! _5 \- N+ Y' M D/ F2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。5.39.217.76& `4 z) e& l0 z' p l# I; R$ U
& J9 X" V6 j: h5 d0 i9 `8 G- a
3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
$ } v0 g" D1 G5 R8 b, ?2 _3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 @+ o X( ]+ l
4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ K F- g. T/ m4 M0 Z9 q# G* _
公仔箱論壇! r& R6 j! B% g# @6 b$ i, h7 ~
5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 ) t; }, o# F5 b
|
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 