材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ W9 @' Q2 S5 S5 y
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, ~& c9 h! J' Y
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ a3 T" d& X* ]; x& `3 V+ E
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。( E$ R9 x5 g: w
! G9 M: V: m2 y0 s) m ]3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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% c) ^2 H+ {; ~) u公仔箱論壇4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。5 B5 ~4 `" e% G- v% `! }
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 + d' L: H# L# C1 D0 _
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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