材料' w: q5 }6 {$ g; f0 f8 }5 o
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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$ o; ?# V. h& ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.763 w. r" E0 Z! i3 y3 C% t; `( k
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法% X$ E0 q }9 y6 `. u' K
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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3 [3 ]; }3 p+ W* [( c: c2 J2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 a! S3 B% `4 p# X) C5 M) O
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。- f: a- i4 b0 o/ `( y: H
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q; P7 ]7 q6 ~/ H+ r, u/ @& D
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 5.39.217.763 U8 A( R8 ?4 W3 @: L
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2 P: r/ g7 l* _6 I! p9 o" `7 h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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