材料! F$ w/ B+ Q7 S S2 M$ U; e# D2 n
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
; w5 y9 W: h: G$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& z3 J$ H6 L4 E, q
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 n# Y. }3 S/ U. U" J- L0 D3 K- s8 [
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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% a Q: ^- t2 `8 ?2 X做法
& B! Q. F0 H# Z) L* F8 K1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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& g$ R; t- H! F. ?' @tvb now,tvbnow,bttvb2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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1 B2 J, T3 ~/ Z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 f1 g" j. b4 G% `$ R1 h
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。公仔箱論壇+ m7 H1 N4 s' ]7 X3 A
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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^+ L/ m- |7 c5 ]/ D9 X5.39.217.76煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5 D& `, r8 \. \6 W% ^
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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