材料
) U. t& z5 e' J$ e# A$ ~& E天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙1 @! M h9 s$ k$ A6 P
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醬汁! T+ z; p% d3 w5 i1 Y* b) n5 _
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法5.39.217.762 l- T" U7 F/ R9 V6 A1 s
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。公仔箱論壇+ K" D' X" `; p% T- b
9 ]% {9 S, j0 f% T; b2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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- I& s( p, s3 v. W# l7 p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。公仔箱論壇3 w* k1 w4 g" h" F. z: U4 G
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。公仔箱論壇* D! _) A0 @7 c6 Y
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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( X) E% K- V- F0 G2 L8 R+ x5.39.217.766.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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% o- t) o" E' s5 ~煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。4 O) U5 W" q6 i; Y4 a Q
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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