材料
$ L/ E& ]7 ~9 j0 Y天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
, _3 r! d4 j! R- K# ^2 S o% [) ~; etvb now,tvbnow,bttvb3 }# p" @' R5 l/ j% ?* |; E
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% _2 t: U* Y5 [1 z$ h% a% u
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
9 Q6 ?0 {4 T$ B1 w5.39.217.761 R* ?- n! a; G4 ?% L' @2 G& n
4 o1 a; E) ~4 @5 R/ k7 V8 h6 O5.39.217.76做法
& t7 a% x! T/ b+ C0 I5.39.217.761.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
# Z' K& w- _/ H' \8 [" B9 T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k `( {2 k5 y0 Z/ c公仔箱論壇2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B: P: r, L6 W
公仔箱論壇( i7 \. }; H' a( ]; d
3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
3 v' y& L5 B6 C( w" h
5 K4 x& d4 g' ^; h2 m% U6 w0 \0 K4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
% k3 B6 E! B) `7 U- ~! M5 \公仔箱論壇5 d$ k; ]% w) h1 H! |
5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
k" O7 a& }; q
3 E' m' q; t2 f5 ~0 y/ l5.39.217.766.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 公仔箱論壇& G- z; \+ e3 w
1 N0 f1 f/ r* d6 [$ g" X6 u公仔箱論壇5.39.217.762 f$ s3 Q. ~9 A0 i
貼士$ \$ S0 y; L8 B i' N
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
8 a* K# a; q1 [5.39.217.76 |
發表於 2011-10-31 06:06 AM
| 