材料
" i7 w9 ]1 y! l$ u4 c ]; L5.39.217.76天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
4 R' `: T( w2 I* u0 u3 c9 H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ [4 Q( ^# h! z% ]. h) W" S$ X) \
醬汁2 g) Q1 J& b! T! @
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙 @, G( l0 n) \. n9 r
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做法
: R4 n! \) n# q公仔箱論壇1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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9 b. x0 O0 Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: x) Y2 ?" m- c* R" o( J
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 5.39.217.76% V6 Q- w1 k0 G. O4 z2 ?- F
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5 {2 R2 W5 y: U+ K! A$ {
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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