材料5.39.217.76( z0 {/ a) d- C- `& s) ~ H9 H
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升公仔箱論壇2 h& A8 M7 q @& w, }7 _2 m
tvb now,tvbnow,bttvb' k$ D4 ?9 n5 t% X2 Q' j" u
$ w: P# p* @2 u+ `. Z
焦糖芝士
2 Y$ V! ^( z8 i, X$ i) \魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
6 Y7 s/ p+ y/ a1 H4 T3 B; p, F
. M( j5 S; k7 N4 u& y9 J5.39.217.76
9 w- U: o; T7 N/ x- H8 C5 s0 ]公仔箱論壇飾面tvb now,tvbnow,bttvb" S" g* n- f8 G' L
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
( P& E9 R+ b( H% E: o
# E- y2 ^; |" U( F! E5.39.217.76
/ D( ]( W I3 ^做法
5 {, B+ m2 s @' \5 u1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。4 U( s4 F+ I& r8 a6 c6 U- C
, H) s( D5 W. ~- `# j% p. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。5 ^6 c6 ~, M4 \1 e$ ~0 h0 ^6 H( W
* X! E& r* Y" S9 u
3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。
+ T; {* z P6 _' K4 C( X
. L& ]% _4 q H; [( f5.39.217.764.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
& M6 M! D% w( q, |公仔箱論壇
K+ p* q( a2 S- P, u5.39.217.763 r# i/ w4 v& _1 F+ U
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: |. l9 D& Y
布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。
4 n- A, ]$ ?/ o; X6 @; Y/ ~5.39.217.76 |
發表於 2011-10-28 06:33 AM
| 