材料5.39.217.76/ ?& ]/ Y0 i$ H4 S6 E
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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飾面糖霜# }; s8 U% F; r X
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴( d7 i& }2 A) ^8 q2 C
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做法" X# e4 m: e0 z! G T P( U6 O9 ]
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。2 _7 ^! e1 W( H' x/ ^; \6 O
; K( u0 y* }% R+ Q, Y i5.39.217.762.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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. h0 C& _) Y3 v$ T1 u5.39.217.764.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。5.39.217.76# e/ O5 E' {7 e! y7 W6 W- d/ [' G
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5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。5.39.217.764 g" Q# [: O; t' P
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7 A3 n0 [; m4 s0 x打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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