材料
4 m/ d1 U8 B( J5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克( I7 r- A x3 P- m. L4 y0 w$ i
& q/ J, `. j9 e* F9 }( d% Z" T% F莎巴翁
4 x) v9 o M& G4 v公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
+ S U4 ~ t- c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; o& L8 E3 P: [/ I( x
咖啡慕絲5 F' f" u9 }* c4 ^/ K
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升& \8 I$ T! ?- z- k" c2 x$ |
" P' P6 k" R6 J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
2 z- H) i/ q3 q: P/ }5.39.217.76黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇8 s6 v$ j+ G" d/ J8 H# x1 C
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做法
6 R4 F; O! _8 p$ L" w- M( c! e1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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5 X# }* j+ `4 _; s: y5.39.217.763.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。7 H4 K {% E( k; s# v( _( E: y6 g
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇7 m. v% x8 H2 L( Y) s
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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2 G! O! e4 n, k$ L( c" a: K公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 g: V' }8 c- V. y _# L! ?# d
# i% R% X! T9 D% X6 k: a公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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. U1 F- o4 U2 }1 F5.39.217.768.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
! u6 f* g9 j4 }0 G5 D5 y蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 ~1 z, ~9 t' Y8 M
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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