材料5.39.217.76# [1 x% X2 {# z0 N
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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# D k* X* u+ n% z3 a# l+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁
( b1 |! h$ Y5 C3 ?$ S4 @- z# r蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! J* r6 s+ ?
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咖啡慕絲
, g% ^7 C) E* u9 T: n即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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# D; D+ J0 y& u9 P) d7 b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
& i @7 k8 l3 ]' F5 f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片* z& l1 g% O2 r8 L/ B# i8 L8 V
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公仔箱論壇# U. q- W' c2 |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! s6 O) D* A
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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9 x; h1 o0 {- \6 m- O2 G' i5.39.217.762.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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8 j* m5 W( Y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.76+ [8 b9 F- U5 ?! M R, h+ m, ?
# u2 @+ M7 d. L- j7 _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。: _5 M9 A. L0 |3 o1 b
7 Q% d) E; |7 r) V2 e y5.39.217.765.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。, f- A7 {7 f$ h6 k8 F3 y5 p
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。8 S5 \ ^3 i8 S- e0 b
) i! y3 B; @1 s2 `1 W- Ntvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士$ }$ _' l( G" ~( t$ j& |! H
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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