材料
' D: h1 v1 f$ q- B/ o0 Q公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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' q& Z) n' P: e) q莎巴翁
* y+ O% K" v* ]& J/ q/ ^蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克公仔箱論壇" |9 \" Q) f! }+ p9 ]+ W/ I
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咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 \: c @$ P) I( H6 ^
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇9 D' q' a/ _3 p* ~- Y% h! V
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其他
) ? Y# U; x4 T0 g) I) k黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.76$ {/ H6 M' P7 D1 m8 O
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做法
# Q5 w) c- d9 J8 b公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.76% Y2 G ]$ M+ D1 S1 P! R( O
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 W' i4 X4 R2 u# a$ ]2 V' v
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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3 w* c/ x. u9 \公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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" w m0 P, x, ]/ y5 e. f0 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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" g2 T; j' M( d' K/ N公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。 b- c6 [% |+ }, V2 i
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb& M$ s7 s- c& K9 R2 b2 y
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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