材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& j; e, T% l' P) N. O7 p
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克5.39.217.768 o: U5 b( g. E% ], O# {
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莎巴翁
^2 ]: |6 Q1 c& X4 j* E公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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5 ~. o0 z! A( m |( `3 mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb2 a& z; H$ q" m& ]7 J! A# d
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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8 a" i) ?- e" E. [5 J- _tvb now,tvbnow,bttvb其他
9 X3 A1 y' O0 w; E. D& u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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$ f% y: \7 ]0 q# \做法
% p% j) [4 D% x3 H) q+ {7 g1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。" x3 R& Y: S9 \- H3 B1 [
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 X* A7 O v; Q( u0 ^
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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0 G% M9 _* E8 Z3 N* j# S8 I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。+ q, t% j: ^9 b' }/ O
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb* ^, C0 W' y; A( Z8 x* _: f
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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, }7 S, v, G; S! M, e$ Q8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 l$ Z+ ^# N* g8 V5 N5 \
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- k1 g4 o% {
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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