材料
/ ?* o: ~9 k$ D- G- ^3 e公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁* x$ H! x' ]" V( o* C) C0 M
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克' Y6 ?4 ~8 W; }3 g- G2 r
- V; J7 P$ C+ `7 f% a5.39.217.76咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' ^* H$ I0 ?1 D: t, a0 z) ?
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升4 o0 j# x5 y3 `- p& M
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. J- j6 ^& S0 Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片) X" V# V; S, b( E' u p- f% F! {% Y2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. q; G! E) n! S. |2 A4 e
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1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。+ M( [' l( ?4 r- {
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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& F B# V! t9 N* g5.39.217.763.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4 D% m' L2 {7 [ a5 J T6 t4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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3 X0 a8 r* E# g9 G p5 M6 v5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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' }( r8 E& Z" f% _! G5 q5.39.217.766.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
7 a' ]4 y. x, i# M3 F0 j2 m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t4 k5 x; V$ c. G2 Z7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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9 ^, f9 A: e% i+ Y" d7 d& @: b公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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1 L5 r7 \+ N: ~& j& D公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5.39.217.76% y; Z p7 _/ l* v* C- c, W% o# K
公仔箱論壇6 [ |# s* i/ U7 P7 H
2 {+ B: w4 q; Z4 }3 p; m貼士6 g. _+ t- Z$ x- z
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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