材料5.39.217.76' h: g2 i2 m6 W& Q4 [( K
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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/ d& ^( o c' V. ~莎巴翁5.39.217.76; x- ]1 `8 F2 c% h9 `
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克8 Z+ H6 o+ f, K7 J3 m' q. K7 V7 I
# }* w. K( h) e [咖啡慕絲3 \! k+ z! Q9 Q2 Y
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他. |4 S3 O: h" A Q8 ^/ T% h
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇; U$ `. G) h2 z2 B
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5.39.217.76) a( ]" B+ \: F( T
做法tvb now,tvbnow,bttvb- Z: M+ y& Z9 ^7 E; Z2 D8 I/ u9 @
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.76$ ~2 z' m! E3 @& }- |
$ w* C2 I9 p: ^+ X* B, q公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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* y1 B5 y# W! a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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! Q) h+ [! q! ]5 e6 h3 B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇4 F8 Y+ c. a5 t7 N
; z5 H. b2 p% C' p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。' C, v: A. U7 K4 r8 A
* U3 G! D) i5 N& U' G7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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: t" b- ?8 \8 K6 j6 U9 q8 e, S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇- Y! h. K; t6 z2 g' R1 L$ x
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 G; E& y4 V p
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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