材料tvb now,tvbnow,bttvb) o! _) `9 [' P, B9 j
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇9 D. m4 x3 m. ?& P" z2 W8 ~& m, G% g
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莎巴翁7 _# q: b( i& }/ S3 }) A
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb) v2 m. W* U" I4 b+ V0 j) e7 a$ p
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咖啡慕絲4 ^3 h$ D2 v8 L8 T: q8 a0 @3 t/ g
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.76( V- V+ U! d$ D$ ?8 U1 O
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其他
: v- h5 ~$ A' }公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法5.39.217.76& b5 n A# I5 \! x
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.76/ n- c& P# d, G7 L7 X3 m
y- `; o& U P. |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 Z% \9 j% }! ^! _
" _7 _ X8 C l1 N) k5.39.217.764.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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( H$ ]2 x1 K2 ~0 N8 b1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。3 _2 d- B$ X0 P* \
3 J, J% S5 c: A& J: C4 J5.39.217.767.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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U2 y. w: k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。$ q; k" F- d a" A9 F u
r7 P0 _! ^0 u5 Y; e6 N! J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
: a- E" f" K' k5 A1 a$ R# [1 N公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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