材料
" l# x( d8 L; V: M6 q4 s公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克7 Z! E5 W4 K$ b/ |
- a% u' `. n rtvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁
; b' K- T0 s8 Y1 T6 \% E/ W5.39.217.76蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
: t. U9 c1 N8 {1 V公仔箱論壇5.39.217.762 y2 p& D- ^" U; c l
咖啡慕絲" o& [1 g; J6 A. W
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.760 X. p( `- T6 V* `! |$ J
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.76/ E$ X' {$ Z0 k) ^& i! U; |" f8 S
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3 k1 b( A5 h" d* [ M6 v4 [5.39.217.76做法5.39.217.76/ z1 m/ A" Y( ]1 t8 L5 V ~
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 S" P( c* _# K
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 N# t2 y, }8 p- O! O
; M8 e% V: E2 c6 R6 w. V公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇% `; i# W {- D* e+ z& I
; @+ p: T6 N1 B: I3 F9 y0 a- d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇. \8 @& L% S5 c" Q( K4 C% A
+ [4 V/ p3 _, c$ e7 J( p5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6 E g. u# z2 J2 O; S% B( C. _1 p公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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5 r* N- W1 M3 w1 F公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。0 o3 `( F- {5 d9 h, n2 [4 \. \8 ?
2 c8 K9 }: B+ u8 E9 v5.39.217.768.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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" u# y7 b& K% M' U. v: V, u6 F7 A; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( N! }$ R" l% @0 b* _: y3 ?, h蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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