材料
l/ A) ]* h/ E5.39.217.76甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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$ I+ Q, \1 s! n4 h9 W做法
5 b) c3 `) s% B公仔箱論壇1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。! j- U. d& w- ]0 |$ e, i0 f
# F# ^' R8 w3 ?- J! X* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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9 {: \* N h: K! Z% n5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
, _5 {. {: [4 V* B8 q4 s5 r公仔箱論壇公仔箱論壇1 n( a( f$ m: o) l: b4 ?: q
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。: p% K6 s, r) U# T5 I
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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