材料
+ C$ u0 \ h4 D$ W7 ? }1 }tvb now,tvbnow,bttvb當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片3 Z& D0 c' Z4 f& d; _5 Q7 r9 p
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4 V% S6 G! q) U+ q! p2 S, \做法
9 r1 B! c- p( b: k! c7 N Z, H! i6 l: t1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。5.39.217.76: y1 R0 S2 G0 g' W5 H6 k- K
% B* h! C) g2 B7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J! f" Y- C5 o. B+ {
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。; `7 a; X1 I w, o! l: E
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。公仔箱論壇6 \- i y$ @# }7 v) p
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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