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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用7 E; X0 M N1 I" i* B8 a) s
& ]5 u. L' C2 p; v" ]5.39.217.762.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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2 Z( p( |, Z3 J) }7 i" y3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 ~) s) m6 s4 @# _7 D0 e
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。; ?" p7 n9 O& ]2 w4 ^3 R
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+ e; B- V: s& f# \! k. C如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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