材料5.39.217.76! g* j+ X9 V. G+ q
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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/ X7 H' F$ b$ E' `7 n公仔箱論壇做法) r. R8 A. c3 p' C
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb; W( B4 @2 @" k- D( X
) y" U( x: G2 t; L$ D. Y; x3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。1 ^( a+ Z3 b; \" u
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。6 i7 o) P7 L" v, B3 q, ]
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貼士
# T9 t! O+ H9 \4 f2 |7 h7 y! [公仔箱論壇如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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