[中式食譜] 菠蘿蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  i4 w- G+ ^! M" w
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許5.39.217.76) {# e, N$ C3 v8 B

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做法
) a2 C/ }& o* S$ m' b5.39.217.761.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 F, k4 O4 \. m8 ]: O1 n
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。5.39.217.76: M" L8 D1 H4 z- F" z6 J9 E3 D  g

; @, Y" P! q6 @4 z$ w3 n3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。5.39.217.76, @* X. F6 q& E
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 公仔箱論壇# w% m* e# W) H
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。3 `- E. E- D; F0 b: S