[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

nt1972

材料
% U) \, y$ |+ O8 D" }% ]- y7 R海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]( p( h$ i1 @% x

: W( r4 ~" @% @: l$ A3 q9 q
% Z9 f( h+ u! ~5 }; E7 n做法tvb now,tvbnow,bttvb. ~; h" W# \! p: M
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。6 `5 {: z/ L3 j3 D$ n0 j& Q

/ C- y+ m6 K8 Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。5.39.217.76' j. |6 z) ~3 S$ W! L
+ F3 @# n7 `3 n7 R  A2 m7 p" h
3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
/ U: W1 F% i$ m) Y) t0 Z/ n. K# }  F
. d) ]  T5 V; |+ J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" N5 l" T$ x7 v
貼士
& T# t; y" o6 s3 Q9 F1 Z5 w5 J0 g公仔箱論壇想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
( j, V6 j9 h2 j5 Q- q) }5 {tvb now,tvbnow,bttvb