[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
" t  L4 e2 x; S: x: t海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許5.39.217.765 v2 Y% y6 d: K0 i" ~: P
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1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。* [  ]1 M; i5 \2 X' P+ V+ }

' o( K+ u+ H$ [- a5 n- ^2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。  ]- {/ w8 \7 ^; P" ]+ [- S& \
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: O4 R  W( l7 }+ {& o2 D& l" K) n

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$ A' C+ Q8 ]- q/ I8 @公仔箱論壇貼士
* w$ L$ o  w' @. @3 |0 {3 S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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