材料
. @" \7 v5 m F3 g) W2 Y- xtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克5.39.217.76 J( n1 _# N3 P3 U
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調味料
! N/ w8 X: f1 H. T: @醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! Q/ b2 Z# i/ o# o" Y" }
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1 A+ o! j+ \0 M. h% y3 U2 E公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 _$ Q* J2 U' U1 ~2 v
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。5.39.217.76" l s$ V, r) b
% H! I' ~/ ~8 k2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
* A) N5 p0 r! ?: E& A" \/ E5.39.217.76
! W x+ |* S# Vtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。公仔箱論壇' L" L7 x8 S2 U- h: l7 |& o
; }3 v, k2 x: G' {( ]# @4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! g. z- [* J; p- D( S& g5 w7 K8 R
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0 r y, }9 `3 ?4 j! O) u0 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: ~& p# ]' [) r/ T$ W5 [
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 % e$ t4 e- v4 ]& `! U
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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