材料
# f* O# A. p7 k9 P! S5 s, M8 a5.39.217.76鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克3 j: v& ?/ }0 ]* u0 x% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. f3 X$ m$ E: v
調味料5.39.217.76& B7 w- b9 P V5 u5 O0 \% U& }
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙5.39.217.764 t. u0 k ^' [. i2 h
3 a0 l- n( t8 V8 O" ^/ e
$ ^% R% t( W. H" J' e5.39.217.76做法& D; t7 c4 h% h) g+ ]
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。公仔箱論壇$ }5 g! U& k; m4 H7 l' q
4 \, Y' v5 [9 I* d; @+ j2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
3 u9 |- W4 P9 ]; L5 P% x0 v( A公仔箱論壇
e* z' ?1 f4 R5 q5.39.217.763.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。: i8 p$ C7 z y# |: v# ?% W. K* o* a
tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 D) b' d) n; V" l3 Z
4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
8 Q( O& W' j6 ?: G! x
5 C" J$ o" e8 ^$ Q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 J9 c0 K1 k) W- T9 z
貼士
; o& f3 M+ ?3 o6 \- `0 Z公仔箱論壇食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 5.39.217.767 V i# Y `( O8 F" n. n
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 