[中式食譜] 蒲燒鯖魚大碗飯

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材料
/ L/ h* `8 R7 X8 t鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ w9 K; d  M7 R

$ B" Y% I( @# ]% y調味料
% T! C- }' ]6 l( R' }; \2 U) r" ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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5 _& m' d2 _  \2 B' i  w做法
8 a! {- C; C: Z! \3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。公仔箱論壇- p$ G6 l- u, ]

4 r9 u/ L- O+ N( H! h# ]/ K3 K2 Q) k% c2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 ?% [7 d; }" |  b
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 C, m, v  M8 _, v5 G$ H

3 {1 h( m! v5 b2 c; S4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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貼士
$ [: Z4 O, W2 R' @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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