材料
: |, l2 B+ M4 ^/ t2 h$ y鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克公仔箱論壇& f* v; x$ h4 ~( A% q. j
, u" w, o5 R C& I x調味料公仔箱論壇8 N5 z) B3 q0 j5 R: s
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
7 G v) r# w9 h9 _) ?7 c9 ~公仔箱論壇5 T( B9 Z9 S- q0 N
5.39.217.763 @2 e) _4 c5 J6 s: H0 o
做法
/ I4 _1 ^3 j. L7 I( {; t8 j# j公仔箱論壇1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
d& b1 u [% P* A1 y' B" f ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb
& X5 F, g# i, t$ {/ B- C. f9 m2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% ?! s# ?* h+ R9 X
5.39.217.763 J& ^' Y! o4 N. j
3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
( i9 q/ F4 W' ^$ s& U公仔箱論壇
3 `3 v* D( Y E% qtvb now,tvbnow,bttvb4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
( _, V8 A$ e6 A9 S& ?5.39.217.76
. N( _6 q! k- c+ w% q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 O& b# V9 Z k
貼士公仔箱論壇. Z! m8 {, Y3 d1 M! a
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
+ y# F$ n, B% C公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 