材料" w1 ?; {+ o) B4 P% M0 Q
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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) v8 {$ q- N/ a$ f' V, s公仔箱論壇調味料
' j& W+ l* E4 y" K& X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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; S/ ^, D* G2 ^$ H0 |5 }: u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 S% z, ^( Z' d清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
: A8 _. T: j' o K/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h2 D" ?: O+ }- e3 w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 b. A( `& ?. _& Y+ ~6 `
做法
" V$ I- `8 I5 n( \" l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。5.39.217.76) M' T) q2 }( P# ~& v# _. g$ F1 _
4 F+ B. i3 P1 X% I5 k8 H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。2 s2 ~, F) U2 j
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; \6 N- [ O6 _
( e N1 s, y3 h, ^ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 4 v: N7 @9 y1 |( K
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貼士
7 K3 f* E5 E) {6 K/ W9 t公仔箱論壇煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& h- P. _4 s0 w
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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