材料
* u/ s( {) Y. G* `: o$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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* a; p6 e3 l. f! p- ^" S3 v* Q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" K M+ z' l/ ?, r0 j$ B8 Y4 O
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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醃料5.39.217.76 R; t, Y0 u( U9 ~8 z# k
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許5.39.217.766 o4 K6 R V7 {4 F3 U/ }
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% |0 m3 e% w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
& D- O- K9 o0 L! j/ w8 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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1 ~$ Y8 o0 N- f, j, B9 o2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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6 n& O3 m4 c' f0 L9 X2 ?0 U) P/ m公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 D- }- f6 k& M9 I- A
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 5.39.217.762 l3 V& a; e7 u3 {6 \8 M
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煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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