材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" c6 H% R% b6 M, k% ]; |
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升! {- J- j9 P6 o" Z4 w. i
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調味料
8 V) p4 [: i. T2 z- ^& ^出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許5.39.217.76% o' w4 V0 y r& ?" m
! N2 Q; ?" j4 f- l- T) `5.39.217.76醃料. u. H, m1 o2 _$ H
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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* R: J2 U2 e: y( l3 |9 p) G4 [做法5.39.217.763 k w$ U7 }/ s
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ D, e/ H5 u; i# ^" G
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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4 _# L( x3 Q) x- j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p ^8 Z% w. @8 G) S0 D0 s
5 e, ]; S" v7 A4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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; G/ t1 |6 o, p7 `' W' F4 v5.39.217.765.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 tvb now,tvbnow,bttvb. C/ i: S: O: F; N
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: t/ {7 v; S8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 公仔箱論壇, p( n" h, _4 ~: j3 p
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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