材料tvb now,tvbnow,bttvb* T9 g7 c/ v1 h/ n- N2 f$ j; g
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
$ h4 r, A2 @, q, M% T6 _5.39.217.76. @3 t6 u, E u6 m; U& `
調味料
8 n8 a. o: [5 r( P出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
M) m# b( b. W2 L! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) _' m; }4 X6 m! x& q! U
醃料
_* T1 Z, r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許2 n" y. D8 H( d+ w5 A5 v" o5 d
[7 x8 V4 ^* W7 a4 F) W' J! p# ~' m
( y4 Z7 s7 q* u8 v5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
F" N% w# ]; k" I% K" w1 A公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
! q7 u" Z. W4 ~) E6 H: K4 L/ {3 u3 R$ x
2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。5.39.217.765 f! h0 Q; T4 U8 D. S2 q
) c; Y1 @5 b/ O ]+ v1 Y B9 z3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
K$ d) N' i# R9 E
6 r6 v1 ]' w+ c" c a4 ^9 V( F公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.76/ S- M" P3 Z! j) o1 T7 q# E2 @' x
& _& d5 P3 m/ p, {9 U( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
; D& p9 ]/ S6 d3 G- F8 `! K6 h5.39.217.76
- x* v" W5 _( {6 q公仔箱論壇
' p: {! P" T) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 X" J o4 u( q4 h. E" @tvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; G+ T7 U! l) s. M) Y" D; i
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 