材料
0 P) k0 s7 e" ^" n. V; x. k鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒5 ~0 A( f- @7 Q3 u3 N
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 ]4 R9 U5 i. h; a% `, n
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許' H2 }2 d' \" v9 ~2 O0 w0 w5 k
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做法
% t. s, l k- N+ u. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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$ {7 G: m& j7 R- j& g' n+ o8 u2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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" [9 L5 D; u8 O3 B. P3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 7 `7 n9 l* U% F/ [
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H8 }5 t4 ~8 ~) V w貼士
6 I. U8 S6 \% H) S* @) ~ v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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