材料5.39.217.766 y% L* \% v/ f( o8 m! H
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ Z$ a% O) `2 N2 x: A
3 D/ N6 `# k1 @& G; N) u' F: Z醃料公仔箱論壇! [5 C- H+ Y5 e, q, U3 D/ z: v
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 I: Z& {" @) G+ `2 p( j3 e
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 X$ \. g p* M1 i
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做法
) O' I( b; p7 Q9 @- K公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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0 ]4 W- ^( z/ G; F1 u+ u5.39.217.762.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.760 N1 S" W9 y& d' x- f
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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