材料
6 s! A9 V& V7 a! Q4 y1 ]: m3 n" v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許5.39.217.76: R/ c) `& _8 q& h. }
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醃料5.39.217.76/ I/ f& h& L6 n) l
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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8 u3 e: k8 l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" \; Q/ U! z \& m6 Z& d紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# V5 _* A) {8 S$ _
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做法
5 N% |- `5 g: f: Etvb now,tvbnow,bttvb1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。5.39.217.76, ^5 T" m1 o. Y, e; g0 j: d: t* z
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.76( @* ]+ G4 _3 J! ^/ m* I
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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