材料
- ^: n% ?2 c2 C% q, |0 R5.39.217.76鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb. {# K; J/ L" ?# k7 Z
% } q/ ?# h3 }& U9 g* k醃料5.39.217.769 ]' y1 V# g9 p v+ n) _
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許6 N$ s- ]; K' Z0 t
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調味料
7 Y; R4 u: C6 ~4 f5 R4 m% b5.39.217.76紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. @9 H, ^7 q0 E
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) ~$ }. u: [( t1 L: X
$ K8 m% S/ v* S- U2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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