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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
* }. O" o% Z9 k0 z梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許% V2 f9 _) _1 W
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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
! v4 A& h9 e5 k! q: P; v1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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5 I$ K: ~+ z V, d2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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: b% v# I8 m; B, J3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5 k) v0 ?) R/ ^, p- ~& l
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! s+ \/ X4 r# |
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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