材料0 D( c$ Y/ W1 q
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.766 M+ @5 i' N4 @8 R3 t) ]
5.39.217.76" w! F9 ?# ?* J& |7 ?/ p. Q
醬汁
4 }& @) e0 g% @3 I# r3 G& j梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許5.39.217.764 G- K: K0 `) B5 D+ m! [7 L" w" ^
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調味料
& H; \3 Y6 _9 K, \ M. F公仔箱論壇雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.76) R& k# y2 x5 W* ^
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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- w: L* p( [0 p0 h- I/ O( [公仔箱論壇2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。5 }9 W. @$ p/ y1 M$ t
1 e8 x! D; ]: f5 R" b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
2 c0 r3 j% e8 x g3 H: T& N6 W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u3 g7 W5 Y4 V! l( O4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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