材料5.39.217.765 b) b z( Q& I* y- f) _ e
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb, c. r& }0 G; H% x, J
4 P5 V$ x) {( L# \: W% J+ E$ W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
3 j9 b8 C3 F3 I8 G* n6 K& J/ x/ T梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇, B- f9 v/ k/ v7 Q! E- @3 Y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# F+ O# _$ g. t3 K
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許5 y+ k" V$ H& C) t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: C! ?" x, ~% i1 Q
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。3 E4 B) Q! j& i' d% F
% s7 C, r) y0 W2 o7 {3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 ! d+ C$ f% P$ J
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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