材料
' ]8 ~% [; ^ X4 q# D$ _tvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
, O1 ]. G5 G, n8 L4 z' Q- x梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料# ?6 M* G4 @7 B, d8 [
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.761 Q/ I) h" \5 p& J' O" V
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做法
$ e9 I( ~' x* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.76" o. ~1 y; Y8 s* a" ?
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 L4 q4 s" n. V% O
& q& p h& `9 p! h: ]) s6 V# u3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5.39.217.767 U& p' |4 s& \ Q
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 公仔箱論壇0 u6 j% g- s1 M- [# I! k
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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