材料公仔箱論壇3 \5 o" y. J+ `5 R7 |' f8 @5 O
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 B& [; |0 b$ V+ g
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醬汁6 V' X1 U# V. f1 e: W
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許9 P+ Y2 h$ x- r0 a( s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ ?! p& S# K- B! A; ^4 G0 r
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
/ i5 _; G0 C/ Z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇' V- w8 k& i' W% Z. U5 k6 ?
2 J% T0 Y6 J$ p8 P8 i- {5.39.217.762.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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6 H, w' X5 y1 N% B, a( \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。) M& F- w* X, w! T
" e7 L) p( y1 I( w6 [9 @4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 7 y5 n/ @2 R$ [5 Q* A
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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