[中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀

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材料
7 ]/ p" S4 B: M: w8 r鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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2 _# `. i4 u5 y9 [5.39.217.76醬汁
" f4 R6 V; F3 A+ I% O( b梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇. c) Z$ x% l7 `* W$ r& B

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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- _+ x# @/ ]# Q* e4 s/ y1 T% y
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。9 }, h  m1 k, B- Q9 p3 ]
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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- B  m5 z" P" p/ z$ `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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