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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量$ g7 C2 P7 K! h. d- R+ G# B7 K: S' _
, Y9 w* E5 d9 _, x% v5.39.217.76醬汁5.39.217.76, ^5 h* M; y0 @9 u
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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" y4 C3 t) ?) E5.39.217.76調味料! M5 | u: v$ P7 @5 j& L4 M8 w0 X
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: `- Q5 h* C
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做法
: J' A6 `- Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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1 }2 b2 h& P0 b5.39.217.762.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。* E3 O. Q0 J* ]% M
$ y A, U. X7 ?2 X& l3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5.39.217.761 @+ m* n7 l/ a! h
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 公仔箱論壇* {3 C# F& X' b% b) U
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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