材料公仔箱論壇1 Y' t5 T& o; V, ~
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
( v/ A3 Y+ ?6 N$ G, r% {5 q
' X j7 r+ G0 w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76, |" _: c+ w* H
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
8 Q4 e5 `7 F7 F2 r# W9 C* z0 o. v+ @" @公仔箱論壇" N6 H8 Z4 f0 X* |5 ~
公仔箱論壇0 K# d0 @2 s$ e* w- `
做法6 a' v! D9 K& P s
1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
" i0 ]5 t5 a9 \# M; W/ P1 u公仔箱論壇
1 i. m+ S% ]. s' B: L/ [. N公仔箱論壇2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
- Z. I1 c# l* H% e# J: j& B公仔箱論壇
3 k0 ?0 I3 n: b$ ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。
4 [- a! Z0 q: @$ T h. z5.39.217.76
0 g+ J! [" S5 D" R4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。. e3 J4 y7 a4 {
5.39.217.76( a f! p7 K$ s: m
5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
( Y$ `- q" G# ]% L- V& `公仔箱論壇
/ h* F$ B- e% b3 }9 k公仔箱論壇6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 r/ W9 C o* P* |; H
3 G; I8 N8 q* `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
| 