[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
. x2 {  ?: c& B; F! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許5.39.217.766 N* ?# Y, j: B4 L$ X

- S2 x. I* p: B4 g% ^6 E  |! atvb now,tvbnow,bttvb醃料
: l3 k$ j# {2 C4 M公仔箱論壇香草醬/鹽/糖/雞粉各少許# s  h  _) i4 e5 N

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* ?. v1 q' }/ m8 e8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 p9 a& t' b$ g; R5.39.217.761.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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' h4 O  w! s9 A6 S2 n- x) Z公仔箱論壇3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。8 |  z% w4 P" c6 ]8 f; U

" p- _8 U( D4 ?4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
4 f( C* e: T! n3 J, u$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) S# r9 C% s) Z" S
5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。5.39.217.76# e- P! M+ b' v+ @- o# c3 d9 M

0 ~8 y" z+ _9 G) p) C5 d" ^5.39.217.767.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。