材料
3 m$ U# \. v9 U9 Q0 f9 ^8 u7 v+ a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量5.39.217.76" o4 ^ X N9 u5 P9 c
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做法
" H0 z, o1 R! v+ W5 b# s1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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* F0 Q3 Y# ~7 h V/ c& I: L! E2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇+ c" i4 o3 K/ s9 p3 p& Y4 X/ s% g
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 公仔箱論壇* l1 H) E; a% j8 R2 X5 v, B
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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