材料
* x* {! g x" y, Ptvb now,tvbnow,bttvb蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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" v. p1 l& O0 }5 ~/ e9 }做法
5 n, h2 k5 r: y4 n& c0 Y) T2 h4 q/ o1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。9 ~7 U. b& X/ {# ^5 w' K, l
, `8 Q6 h0 z5 Q2 F$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 G; C- W4 S) I/ M
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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