材料
& F( @5 M4 u% l" n( ?( B5.39.217.76蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
O& o. R& y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法9 k' l8 C0 b; w! v
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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' c( \6 W; e2 T- p2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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6 S* R: C8 n+ ]6 L4 h公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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0 `1 R1 \. R, }( L貼士
$ E1 N* H) u( N. }; L2 u每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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