[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料+ v) T, l, s8 ?$ q) R" _( g
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量' u# f1 _' s8 k; {% q

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3 I. o. ^# e$ Z) f; _做法
" P3 D+ Y2 d! `9 H1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。公仔箱論壇7 ?( G% k7 s; @. ~

1 P5 H* @% G+ N( I: btvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" X8 `$ k* H6 N8 l. J; r8 w
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
) w% s* t; h. T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* Z8 Q2 J% ^# m% z1 B7 K

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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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