[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 t8 q$ x9 m( N% ^5 f
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量) r) t' }1 e; `8 j

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做法
& K1 q5 T, o8 {% }; F# _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 a" u' B9 x7 `! `

% Z5 ]9 K* {# F# r8 w) ~, \2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇4 i7 T8 g9 {- j9 V) ~, S) r* ^) f% G
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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