[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料' k% O* Z" ^: X
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量' X5 C/ {0 Y! M. G

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( B1 k6 g) W9 T# }公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ k+ J: _8 D' m7 e/ d: h
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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1 x) D/ V# D  g! x. y7 u3 r; `8 b公仔箱論壇2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  [& L% T( ~. j! U; f- q- m

2 V/ h, b3 }* ^; C- l- }' R5.39.217.763.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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