材料
4 ? Z& f( l {; b( Y5 I+ H0 A( A南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇/ |6 k5 s8 K m$ H" k
5 w! Z- H! O) I- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料8 ^- z- @' `3 L. b- n# v
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _! i L0 X5 K3 d
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做法- P$ X5 e- d) i" q4 ~* G) m" f
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j: K. ^$ L) Y' O
0 ~9 S; |& v4 w" [' Q公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇8 S; J1 y3 j& ~" K+ n. @, p/ s
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。5.39.217.767 N3 G" D( ]! n7 {: e8 o% ?
; u/ t9 v: L) U& ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士5 `9 U* U# k( B) P8 ~
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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