材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. J7 f1 L4 E8 w L+ ^& F/ P
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇6 F) S# f2 e6 U0 g% I/ t
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調味料公仔箱論壇/ F' {, P1 a5 x& G
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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0 F7 l& W9 Y4 c, L% j) D; |公仔箱論壇做法公仔箱論壇- k1 `$ W- F" c; I, B
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- b p2 X( _6 M# @
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }% y- {) H6 t* j6 D4 O
. N' z# a1 o9 e& E0 O9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。) d) ?* v4 g7 ?7 B
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。5.39.217.763 e7 P* f7 m6 v$ V2 L
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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