材料
2 v% Q3 U6 k# [) o5 v, ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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& V5 z) }# i- Z7 y調味料
# q% c2 i+ r# m3 U; T" @6 G公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
V7 p& J5 P6 v0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 M$ {$ e3 A+ N
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做法
$ a$ D2 |. ^8 [! X" d4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.76/ ^1 l6 V d% m$ }$ W1 k
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。' `2 j% e* B* _( t& R: v9 w
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。' |' T5 p' @$ I4 D8 h% A
% M; I# y- A4 P1 x3 B2 G6 d, O1 Z" Y4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
4 h' H2 N! ?. ^3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ Y7 m B- H+ e' q, ?
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 u2 } C3 R7 ~
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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