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南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 y9 O# V# d/ @* l. q1 X
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9 g8 N( k3 F. D, N6 G$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; |6 [/ J3 }# A$ W
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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. I }: @' F" ~; ^% B公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇+ r( y9 E& `3 @2 o' D) \2 j
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' c5 n8 X+ L& A. `) \
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貼士
3 W7 e! [4 t" s# b. _8 Y5.39.217.76蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇. v! p& z Y" D3 Q C) `
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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