材料
' I' s9 L. c5 Z% K% ]( d7 E* Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇6 P& k3 w0 s7 w1 f5 P
5.39.217.76# W w: p7 q0 E! F' h: Y
調味料 ]( M0 K X4 o# Q+ Q0 c* J7 h0 N" l5 S
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙% t5 a# r! s3 ]3 H
tvb now,tvbnow,bttvb R& I; D( Q: T$ c
# Y1 O4 X! B' Q+ I% Z: `5.39.217.76做法
8 R; f) x2 ~; ~/ X5.39.217.761.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
: R% U# |+ q) v9 utvb now,tvbnow,bttvb
) y M/ W7 ?4 e0 |2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
8 J2 w6 {7 {$ A: S4 O% W% z5.39.217.765.39.217.76. z4 s) N' n1 P N% J) x% x+ Z4 H
3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
+ s; w* @/ g4 u/ W* S7 Q. W% X
* b# k7 I! E- Y3 |$ _公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
/ L% ~" d; Q+ Z3 H# i! l& i$ T5.39.217.76
1 v7 [# W" G1 x& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 t8 [9 v, S$ ~- D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 _" p" o2 I, N& O' d3 e2 ~* g
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
5 v8 K. n7 T( i |
發表於 2011-10-17 07:24 AM
| 