[中式食譜] 蟹粉俏佳仁

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材料
0 g- [' F8 D2 `) q8 e+ t5.39.217.76南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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7 {7 z% z- s' j$ j' K& L5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; w! `8 d9 I! \
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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# v( L; w6 L, J' W) u公仔箱論壇做法
9 l0 q9 U5 D( n% n1 o, f4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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0 M8 d: d% i6 d' ~/ x5 j5.39.217.762.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. _: K/ t& c
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- f7 U1 m5 A, _3 n  L
公仔箱論壇6 m% O" ~3 i* e* P" }1 V% E  Z

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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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