材料
3 I; b2 m! _' r, L6 y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
( I& {% F _! ?0 Q$ ~* P, O9 o& n8 B6 b0 B
調味料
$ c# o* a5 T+ l' W3 A公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各少許5.39.217.76: D W0 D+ v3 Z3 {( t4 r0 l
* ^" Y6 C- n1 B; `tvb now,tvbnow,bttvb" j, Y, B2 V9 T: @7 ^
做法
O" _4 H; l7 a9 n( C/ E1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
2 f( i5 h9 W r! Y6 _' \! V# z% btvb now,tvbnow,bttvb
' @/ R2 R5 {6 v; }2 U m) G/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
& m! }4 T& C8 d: m- u公仔箱論壇5.39.217.76+ z* ?5 V2 e( h, F1 G, [; [
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 公仔箱論壇- \3 q# m: K: E7 v3 O
/ M$ y( o6 H( ]: i" I3 M9 d9 B% {
公仔箱論壇" a, }" p; c4 e" P3 F. r
貼士5.39.217.76) ^/ C) ]4 z4 b
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
4 W7 n" c- u P* a2 E! R' N3 l公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 