材料
, t; I! K) Z' I) n- ztvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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( B' U( ~2 _$ D" R/ @7 j調味料
# e6 }3 l8 b- z( D鹽/雞粉/糖各少許" G/ Q' p! q. v ?! m3 T1 ]
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做法5.39.217.766 g' x2 ~# [# z2 D: t
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: Q' E ~* y+ b! y
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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$ m8 ~7 [ \/ K& w3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 5.39.217.76+ J1 C3 u* s+ ?
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貼士
t. E4 O) w8 D0 u1 t% P雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
- j. A0 |1 X4 n: _3 A5.39.217.76 |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
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