材料5.39.217.76* k6 z+ a) _( h
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升公仔箱論壇, J# f# U; K3 ?5 u0 c3 t+ n
9 u* h' p$ a! \4 o2 ^- x公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X y/ q; y3 g8 C& k; G v, z
鹽/雞粉/糖各少許公仔箱論壇! r" `% e) f* D. V5 ]
6 p0 s& Z8 I/ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C/ s% `, m& ~1 j2 L" ^3 O
做法
5 D( \) {: K) W4 k l6 ]1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
* A, q$ f8 e" B* V* _8 [- c
) A& ]& i) n% s( W: h: }- P. u5 _2 K2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
" u7 a& |" H9 L8 J& n! |( w( z公仔箱論壇
; q' U( V9 x D: ~+ J公仔箱論壇3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 公仔箱論壇) e& K7 ~" k" M0 V7 }2 r
5.39.217.762 v1 Z, \3 t/ p( m( L+ r
- ?4 p* M" Z6 [0 u5 v9 i+ u7 B5.39.217.76貼士
1 _6 H; X2 H/ o* m& H% x2 q7 ^公仔箱論壇雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
; @3 M, }( J, i' d, b, [9 g |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 