材料& V' d6 Q0 P1 g
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料公仔箱論壇+ s+ w) U& x' {- t- N4 F+ f
鹽/雞粉/糖各少許 h+ Z$ S% g z" y+ b! c
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做法
- i/ _% x8 h8 N; Q8 L8 R* U, N( n1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- D$ b5 A& Y: u' H' u! T) _) j' o/ p
/ G1 A+ E+ Q( S8 L/ R8 m) W2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。4 R% m! ]/ B) V {' _) |2 }
9 `( x5 L9 a( V5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J, `8 t# S# w5 P
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# } N( P( a5 G P/ L2 L# C3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士# {# x) D6 ~0 m0 W6 m8 a5 g
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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