材料
. l4 \7 x; {! p2 E' F公仔箱論壇蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
0 A! w V7 O5 M" s1 z/ m7 {2 A, |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; q! S( C( N' E! M( P( ]
調味料
7 {- ]' D+ K }5 v/ T5.39.217.76鹽/雞粉/糖各少許- F# u: K" k, j( m6 q9 D' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C. r `2 x9 p$ ?* z& {* N3 w
7 G1 g; r; ~! a f$ T' r9 n/ C& O j做法
# v! L/ I6 p0 n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。( T' s; ^; F0 t$ b% X( W
tvb now,tvbnow,bttvb0 H, C- }% @2 f8 J+ X
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。; T$ ?' y6 ]6 m, F! G0 g* [9 {' ~* C
% E1 L9 y3 c8 l, e% p h8 P: _; t
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
3 N* d9 a! y/ y6 P0 L- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; k3 }% d y1 E) V( I, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q @1 P7 F1 T0 R$ U" q
貼士
# m, B) h! y( T" P0 ^9 htvb now,tvbnow,bttvb雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！公仔箱論壇8 g( j* e- t2 D; X$ C2 f
|
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 