材料
4 n& V! D* `8 I/ t# F9 g l l$ A0 ]公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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雞粉/糖/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 ^% X4 w7 ~) Q5 t" e! s) Y
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。5.39.217.76+ j6 ~' w4 i6 c0 t
% b) |/ z$ J( e1 u* B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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$ j x; b1 t( g$ B公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 j& c/ f7 e: K1 l* M7 H
: ?& I5 F- E5 C5 u0 M4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。5.39.217.769 ]5 n! U7 O' w7 n
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。公仔箱論壇& g' n, @& X; S1 D
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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