材料
1 m; n* ?6 }: L" x' g1 ptvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 z' O n6 V' ?$ P
) D a ]" j* ~8 W J( M公仔箱論壇調味料5.39.217.76$ x' }: L3 R7 N8 x, {# q' ~2 L1 z
雞粉/糖/鹽各少許
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! s8 q; \# W' @3 y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ ]/ g; D3 }- P, L! N1 V
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。' n; p. E9 T4 @3 |, h9 V3 H
9 p A3 q v1 r rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 K# G/ ^9 Z- P. o
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。" M" h) ^* K4 {
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.76$ z& s9 h# G5 O9 Y" @: W+ R
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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