材料tvb now,tvbnow,bttvb! m( A9 e6 ^7 N) L
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
1 C7 P7 Z8 Q9 u: v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F9 m, F( A2 f
調味料
, f1 s& U+ J/ o z2 T! A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許
7 z+ N6 p+ q/ l' s5.39.217.76公仔箱論壇( Y& u5 Y% v/ H
1 L- @2 f/ _1 D+ j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" T R$ t$ k. x. n( f2 x5 M
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
6 g/ h; x# {/ z u, z1 m1 j# v0 M" Z( ^公仔箱論壇
+ l, V' {. E0 D. L1 b0 m( D' D5.39.217.762.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
' m7 r. l" E: h0 J7 v公仔箱論壇5.39.217.760 G0 {2 R; u6 _+ ]8 F
3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
- P, L# }6 H4 Z4 o. g RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: {$ O2 b! c8 Q" w- u9 S& d$ V
4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
( \2 @/ d# U+ ^) S6 k
4 W# r' @6 I. |- A' R; i! j5.39.217.765 F7 F1 `; ~: P& @* O! f
貼士
- j @$ U$ I' Y$ itvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。% a2 A' P( J3 z: o, s! ~
|
發表於 2011-10-17 07:22 AM
| 