材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ J7 r6 D+ n( @
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& s6 ? S+ \! z2 O8 k
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調味料
6 d4 E" }: K+ a4 g雞粉/糖/鹽各少許
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做法& g8 m6 u4 B% w- M
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, m0 w8 s4 J/ @( w
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。, U5 F& T6 M6 [6 K
3 i) c0 R# I# L. L3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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# P3 `3 _1 q2 E: p: ^# k8 }: ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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