材料7 I) T& [: b- H' r6 N
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗tvb now,tvbnow,bttvb: i: R+ M( F; S7 |
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1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。3 V. J" m% j( L5 U
: j( Q: k( d1 {, N4 b0 t5.39.217.762.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 l1 P+ V, _$ N' s9 |. c
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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