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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗5.39.217.763 {% [) y5 M8 L6 w4 G; I9 A+ ^
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做法
9 Z; G+ k8 U; [9 G m; }$ r) e8 `4 W, Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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" r5 f- \# ^1 w: q- {, y6 s2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。# j! K5 A% c# G( r: I1 u; B
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。- a1 s. c/ R1 z, d
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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