材料
% e' p' Q/ @6 z# ltvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗5.39.217.76" k; U# _( z0 c! I& w& b+ [
- l. M9 |" O0 r. |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, N* E* ]) G! q0 v8 r+ A% ] x
做法公仔箱論壇$ d2 C ^* T! p& L' ^7 y
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
2 }& z. H& }5 _" g, H& R! ~5.39.217.765.39.217.76( g2 l& a. v- z" v. U# f# k
2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
. E5 w8 f9 \- {9 i3 b: F
0 K* b! S' t _7 K" g* z& N! i; _公仔箱論壇3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb* j7 {3 R4 M9 f8 D* t: ~
|
發表於 2011-10-15 01:39 PM
| 