材料
6 U- H# B" f' K; `公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇/ A6 ] ^; [9 ^* l0 w& n( s
% J3 \; E- M3 j5 E9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.76- P% s& V! E T' v
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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2 l1 m/ G! X' o/ J3 q( d7 Y) R- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
5 K1 p _1 p0 P4 ^% A/ l/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。8 G' M, x% o# ]2 Q; O0 _
; e7 a% S. K6 V8 R# D$ ^公仔箱論壇2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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- I& K4 o; M9 y) K/ y# {& v" w1 q- j5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。公仔箱論壇# G0 k8 F/ L1 H# h, l4 A2 `7 p
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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3 Z n* m# ] [4 T3 D5 y6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。5.39.217.76" z/ J5 j2 m: p& \
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。7 T( U" K. {9 ~5 s. z
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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