材料公仔箱論壇+ L* Q7 b5 `' w; z/ e
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇 [% o& B9 P2 J, I5 |; b1 Q
* ~: g" M9 L* v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料
9 l3 |' ^2 p* P! g+ b7 P% U% [5.39.217.76蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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9 g# X- I f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法, L) [& G% v. m- e( b- Y
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 R( ~7 r. d7 x
( \5 i9 a# w% B0 G* c- b5 S5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ J2 `7 i+ c, m4 B
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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! m: K$ J$ G6 J* Y' \tvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇3 G0 b3 k7 ~+ Z, p; j' @" o6 i
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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