材料
d- R' P/ b2 ]. z' F+ W5.39.217.76蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許5.39.217.765 s, z7 s9 X8 P) N
, k$ b5 Q. S/ ]4 r% A4 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 V) r2 X2 \" O4 ?2 i' g6 f4 H鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 V o1 h5 ?+ D7 Q- d" A4 C7 i
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% n' ~9 A2 F2 i' c# P做法公仔箱論壇3 {. S$ a% D- G% M
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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) D( e6 ^: a" Y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 v& U2 _# y4 j9 [6 }
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇1 l; l5 D2 {0 y
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貼士
; i: n& |/ A4 c) s) V3 y: |" d蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 C" `% L; i* g+ i: \- j% X
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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