材料
6 T+ n( B5 ], k. @5.39.217.76蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb: w+ O2 h5 k7 _1 P+ U7 e
6 {3 f6 Q( F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& s+ }% y* ]; [) x m) x0 c9 c$ F, H
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法
3 n0 Y. `+ j/ Z5.39.217.761.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# I3 _3 I. }' M: R6 l
/ g" j2 n3 Q/ A B `tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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" T! R2 ~+ J, L5 b2 K# L6 g/ i8 l3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 " w" b, U3 n# F. ]7 z) \% j8 S0 |
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3 z' P: r/ P. m$ q# I# R公仔箱論壇貼士
3 W# e; f/ n0 e公仔箱論壇蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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