材料
& H" d8 w, @( x9 F' A6 h) f* @" [蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許4 q* o- u3 t% Y: F5 O, M! s
1 b6 b' M7 r' m5 U; i# d% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 I/ X; |6 z& D- c U公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許5 W: b1 a$ _5 i. w9 f0 B- r, k
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做法' D% G/ r- T3 Y* w, l
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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" }& j7 A. S: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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; q4 S7 L8 ^& n& R7 \/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。$ ^8 M, v8 @. E3 A/ c8 j. H
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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