材料5.39.217.760 e- ~' o) }( s4 [
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u" f8 p, }& _/ @
% _+ j; J% T2 `+ W! y5.39.217.76調味料公仔箱論壇2 C7 _ |. x1 e0 c: r
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 z! w2 N* X6 M+ ?* Y3 O6 U& B
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做法
* [, G7 T6 k: g( O; {: \5.39.217.761.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。' |: ?9 y) @! t: r7 _
T$ ]" V0 f; n# V0 P; v. C7 l# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 - r# p$ v. T m" f+ M6 _1 B
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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