材料
2 C; a3 _; D0 w4 I. T# y0 K4 [8 z2 ktvb now,tvbnow,bttvb銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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' k3 d. T" \3 z/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法
I2 T. d2 K' f# X) K1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。. _6 b1 s9 v# Q& J4 L5 b
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。tvb now,tvbnow,bttvb# O: R/ m, n3 h
8 S; u! X q e3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; L, E9 {: o4 H. X h
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2 h% e: @' Z8 r! X1 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 W+ u; t. k: f h* c) U7 c; f$ z公仔箱論壇因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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