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[中式食譜] 星洲炒貴刁

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; v6 t' G( n9 Q. O; c  A) j
銀芽 90克、雞蛋(拂勻) 2隻、貴刁 300克、臘腸(切片)半條、蝦仁(已汆水) 12隻、炸魚片頭(切絲汆水) 15克、魷魚筒(切絲汆水)半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法5.39.217.769 O; f8 f. C8 h" H7 n
1.熱鑊下油,以大火將銀芽炒至出水,盛起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 J# Y2 d! U7 Y3 T7 j# k
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2.開大火燒熱鑊下油,加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3.雞蛋開始熟時,加入貴刁繼續炒,加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒,最後加入甜豉油略炒即可。 & r5 z" n6 f. y- v8 U) N

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5 R) W+ Z  t+ {" B因甜豉油糖份重,必須於臨上碟前放,否則很易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 y3 z& P  e4 J9 q8 z7 r  {" ~
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