[中式食譜] 星洲炒貴刁

nt1972

材料
3 Q1 o) E% C( F8 P" J  W' M銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
+ W  }6 B3 Z2 [. Z8 [, H3 ntvb now,tvbnow,bttvb9 \! R0 j5 k9 w8 T1 Y/ i, Z
公仔箱論壇& `( I. g& W, E8 u8 g- z3 w) O1 B$ j
做法
* J( q: e: ?7 D! m. S公仔箱論壇1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
# a+ Q! n. m$ O2 P1 i& H6 U! n$ x5.39.217.76" t( y- S& X  Z) n
2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
8 [& y8 n% w/ N- Ztvb now,tvbnow,bttvb2 P4 a2 W6 V1 Y+ {! K# ]# i
3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
2 h3 A  l7 n5 F4 U
* z* M$ V/ O; R/ w" U, g, {公仔箱論壇- ~2 j. }# d0 L$ A
貼士$ m) h0 i- r1 Q( U" S, k8 J0 z
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! t3 ^6 P* }