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雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵公仔箱論壇1 z5 P1 [7 ?$ F8 }+ q
; j) H/ |* Q2 J1 f4 T( {7 j+ t( _" u# q5 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' d% c4 L2 H6 D% Z! O公仔箱論壇薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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1.雞髀肉切件，備用。
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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1 o8 l2 L% Y5 z* o$ {9 Q8 \( V( a: W公仔箱論壇3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。5.39.217.76* z$ T4 v/ R( N5 o# R& \7 V5 Q) s% ?
) B/ Z! W" J* R公仔箱論壇4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
% o& I+ j5 W- H8 m% n& `' x4 A公仔箱論壇5.39.217.76( O" m- W2 m1 K$ |3 k; w
( k8 \7 p$ K, R' _0 x' ~貼士
) W+ F1 Y# r4 a公仔箱論壇因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 w C0 v* O. [' {- C
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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