[西式食譜] 斑蘭葉包雞

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材料
% U# r8 _( k! s% c公仔箱論壇雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵" @  b. }# d3 X5 D4 H
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調味料公仔箱論壇1 [$ z* `: j" A' k0 o* L
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙, Y5 n% t  Q5 u+ q0 z3 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( S# {2 B, C6 Z/ T& z
1.雞髀肉切件，備用。
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9 r0 L: D& Z( W3 [& @9 {" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。" ?: s8 r4 ^' U; C, i0 ~
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。1 g4 U* a; ?( N9 y6 ]. ]9 _
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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貼士
& B$ V/ w/ b8 z8 s: Q& s3 P$ R因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。' C: N4 l  r) H