材料公仔箱論壇5 } E: {2 f' x+ \& S1 w& b- j
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料) n4 I$ r0 Z2 Z! Y. N/ n
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J [3 B+ q( T
做法
& |/ `# p8 A$ C" o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。5.39.217.76" G6 v, l, _' G4 W, K# x
$ C3 e# }" ^: b0 W! v, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。5.39.217.76" q' i0 T) }9 r8 q
* E% I0 w# o% `5.39.217.763.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
3 p$ D0 q- A- d2 m4 `. u. |- M% C% P" Z; o- c
& W- y5 g; _' ?, P貼士
2 @# p( j9 b$ M n公仔箱論壇最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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