材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 _# Q* Z0 W2 g4 K* N
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒公仔箱論壇; F2 O5 v0 T% N. s
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調味料( k0 H* f( j4 b3 o8 P! }/ v2 |$ G
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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做法2 V' ~7 N0 J/ M/ |
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。2 o( x) R1 i3 M9 m$ V0 W; a
* E1 ^# O% ^, d- e- B- J2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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; r/ |: s4 O3 ?% I4 i1 Z7 K" @tvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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2 y2 D! x9 t" V/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 Y' T" \6 L7 f* c7 s& g$ T8 b
貼士
5 }! J+ e( S4 I9 w( s; ]5.39.217.76最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r* u, [* D. ~; O: W$ v
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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